La fignette - Manger une flammekueche

Salut!

Je vous propose de venir avec moi pour tester ce restaurant. La Fignette, c’est comme une bonne tarte flambée, du feu de bois, des ingrédients locaux et frais, un groupe d’amis autours de la table, des recettes variées et colorées et une occasion à tout moment pour se faire plaisir.

Le Flammekueche est un plat traditionnel alsacien qui respire la fête, la convivialité et les grandes tablées !

Le Flammekueche est un met d’origine paysanne, réalisé à base d’une mince pâte à pain de forme rectangulaire ou ronde. Cette dernière est ensuite recouverte d’un mélange de crème fraîche épaisse et de fromage blanc, de lardons ou de graillons, d’oignons puis assaisonnée de sel et poivre.